Bezpieczeństwo żywności

Kierunek łączący nauki biologiczne, biotechnologiczne, chemiczne i techniczne. Studenci zdobywają wiedzę w zakresie zapewniania oraz oceny bezpieczeństwa i jakości żywności. Poznają proces produkcji uwzględniający minimalizowanie występujących w żywności zagrożeń oraz spełnianie przez nią norm bezpieczeństwa. Studia na tym kierunku uczą identyfikować zagrożenia chemiczne, biologiczne i fizyczne podczas produkcji żywności, jej przetwarzania oraz w czasie dystrybucji i przechowywania.

Program studiów:

https://sylabus.sggw.sylosoftware.pl/

Absolwenci są przygotowani do pracy w:
• zakładach przemysłu spożywczego, w działach produkcji oraz zapewniania jakości żywności,
• laboratoriach oceniających jakość i bezpieczeństwo żywności
• centrach zarządzania kryzysowego,
• jednostkach certyfikujących bezpieczeństwo i jakość żywności,
• jednostkach urzędowej kontroli żywności,
• firmach doradczych i audytujących
• instytucjach badawczych i ośrodkach badawczo-rozwojowych,
• biurach projektowych i szkolnictwie zawodowym,
• firmach zajmujących się obrotem żywnością w całym łańcuchu żywnościowym od pola do stołu.